ESCAPADE - Pour les Établissements SpéCialisés, Activité Physique et Alimentation DivErsifiées

ESCAPADE est un référentiel national en vue de la promotion de comportements favorables à la santé en alimentation, activité physique et sur la santé bucco-dentaire conçu à destination des professionnels et de l'entourage accompagnant les personnes présentant des déficiences intellectuelles et/ou des troubles du comportement.

L'objectif principal est de mettre à disposition, via le site internet ESCAPADE, un référentiel de pratiques professionnelles afin de promouvoir des comportements en alimentation, activité physique et bucco-dentaires favorables à la santé pour et avec des personnes ayant des déficiences intellectuelles et/ou des troubles du comportement. 

Les actions d’éducation et de promotion de la santé se développent depuis peu dans le secteur du handicap. Si les priorités d’accompagnement visent à davantage d’autonomisation, l’intégration scolaire, l’accès et la gestion des soins, la promotion de comportements nutritionnels favorables à la santé reste peu formalisée jusqu’à présent, conduisant à un renforcement des inégalités de santé.

Les professionnels prenant en charge ces publics disposent de peu d’outils de promotion des comportements favorables à la santé et les familles sont souvent démunies dans cette thématique. Des actions combinant diverses méthodes d’apprentissage, vidéos, outils de mémoire picturale et activités interactives en groupe ont déjà prouvées leur efficacité afin de faire évoluer les comportements nutritionnels (Boode et al., 2012 ; Doody et al., 2012 ; Plow et al., 2014 ; An R et al., 2015).

Le contenu du site est basé sur le Programme National Nutrition Santé et les recommandations scientifiquement validées par le ministère de la santé www.mangerbouger.fr.

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