Alimentation du sportif

Code Stage : EDU9

Nombre d'heures

14 heures

13 mars 2025 - 14 mars 2025
Une formation pour les professionnels qui désirent accompagner nutritionnellement des sportifs.

Public, conditions d’accès et prérequis

Publics

  • Médecin
  • Diététicien-nutritionniste

Prérequis

Compétences et expérience en nutrition-santé.

Objectifs

  • Connaitre les besoins nutritionnels de sportifs.
  • Être en mesure d'accompagner nutritionnellement un sportif.

Intervenant

  • Dominique POULAIN, Diététicienne-nutritionniste experte de la nutrition du sportif à Paris

Méthodologie et outils

  • Analyse des pratiques des participants, fixation d’objectifs et d’actions d’amélioration.
  • Appui sur l’expérience des participants, partage d’expériences et travail sur les référentiels de pratiques et outils utilisés par chacun.
  • Mises en situation concrètes par la réalisation d’un inventaire des procédures en place et amélioration de celles-ci.
  • Études de cas cliniques.

Méthodologies d'évaluation

Un questionnaire de satisfaction est complété en fin de formation.
Un questionnaire d’évaluation des connaissances et des pratiques professionnelles est complété au démarrage et à la fin de la formation.

Voir aussi les formations en

Programme

Jour 1 :

Besoins nutritionnels du sportif

  • Structures et fonctionnement musculaire : fibres musculaires et muscles squelettiques en exercice.
  • Métabolisme et bioénergétique musculaire : substrats énergétiques, interactions des trois systèmes énergétiques.
  • Sport, santé, activité physique, sédentarité : leur place dans les pathologies chroniques.
  • Entrainement et exemples pratiques de remise à l’exercice physique : place du diététicien.
  • Repères métaboliques : rôle bioénergétique et architectural des macronutriments, intervention des micronutriments alimentaires.
  • Hydratation et électrolytes, thermorégulation, plan d’hydratation.
  • Produits de l’effort, boisson énergétique artisanale ou commerciale : critères d’acceptation.

Jour 2 :

Accompagnement nutritionnel du sportif

  • Alimentation en pratique : cycle et périodisation alimentaire.
    • Périodes d’entrainement
    • Récupération sportive : les facteurs nutritionnels
    • Périodes d’épreuves sportives : stratégies nutritionnelles pré, per et post effort
    • Études de cas et conseils pratiques : sports d’endurance, sports mécaniques, sports d’équipe, sports de force …
    • Gestion du poids : poids de forme, perte de masse grasse, prise de masse musculaire, sports à catégories de poids, sports esthétiques
  • Nutrition et blessures : carence martiale, fractures de fatigue, troubles digestifs, tendinopathie, surentrainement, alcool …
  • Ergogénie nutritionnelle et marketing : compléments alimentaires, conduites dopantes.
  • Comportements et croyances alimentaires dans le sport : régimes particuliers.
  • Consultation en nutrition sportive : place du diététicien.

Contact

Par téléphone : 33.(0)3.83.85.45.37 - par e-mail : contact@cnam-istna.fr

Centre(s) d'enseignement

Complément lieu

292 rue Saint-Martin, 75141 Paris Cedex 03

Conservatoire national des arts et des métiers Paris

Session(s)

du 30 septembre 2024 au 1 octobre 2024

Session en distanciel
          Formation en distanciel du Cnam-ISTNA
  

du 13 mars 2025 au 14 mars 2025

Session en présentiel

          Formation en présentiel du Cnam-ISTNA